Гусиный жир получают путям вытапливания сала водоплавающих птиц. Он является чемпионом по содержанию полезных веществ и витаминов среди других животных жиров. Применяется в народной медицине для лечения простудных, кожных и гинекологических заболеваний. Регулярное употребление жира внутрь укрепляет иммунитет, выводит токсины и регенерирует клетки.

Состав и калорийность

Гусиный жир – высококалорийный продукт, на 100 грамм которого приходится 900 ккал. В составе гусиного жира содержатся витамины: А, В (В1, В2, В5, В6, В9, В12), С, D, Е, К, Н и РР. Богат продукт селеном, который необходим для нормального функционирования щитовидной железы и других органов эндокринной системы. В жировой ткани много жирных кислот (Омега-6 и Омега-9), а также поли- и мононенасыщенных кислот. Продукт не содержит холестерин, поэтому его можно использовать на постоянной основе в кулинарии.

Какие заболевания лечит?

Гусиный жир является лекарственным препаратом. Компонент активизирует барьерные свойства организма, укрепляет иммунитет и снижает риск заражения различными вирусными инфекциями. Народное лекарство обладает профилактическими и терапевтическими свойствами. Успешно используют гусиный жир при простудных болезнях и ОРВИ, сопровождающихся такими симптомами как сухой кашель и боль в горле. Также показан к применению при:

• бронхите;
• пневмонии;
• одышке;
• туберкулезе;
• воспалении легких.

Помогает при дерматологических проблемах:

• псориаз;
• экзема;
• ожоги;
• обморожение кожи;
• трещины;
• шрамы;
• атопический дерматит.

• системными заболеваниями крови;
• депрессивными состояниями;
• неврологическими проблемами;
• воспалительными процессами;
• болезненными ощущениями в желудке;
• болями в суставах;
• артритом.

В гинекологи назначают при:

• полипах шейки матки;
• эрозии;
• бесплодии.

Положительное действие оказывает на все системы организма, особенно нервную, дыхательную, сердечно-сосудистую, пищеварительную и эндокринную. Жир гуся нормализует обмен веществ в организме, а также является эффективным профилактическим средством, позволяющим снизить риск развития онкологических недугов.

Применение в народной медицине

В лечебных целях гусиный жир употребляют в чистом виде, а также включают в состав препаратов. Гусиный жир можно приобрести в аптеке. В зависимости от заболевания на его основе готовят народные средства.

Гусиный жир в косметологии

Гусиный жир используют для ухода за кожей лица, рук и губ. Это незаменимый компонент для создания масок и кремов для укрепления волос. Косметические средства, приготовленные в домашних условиях устраняют зуд и раздражение кожи головы.

Вред и противопоказания к использованию

Если употреблять гусиный жир в небольших дозах, то он не принесет вреда организму. Отказаться от приема продукта необходимо при таких противопоказаниях:

• сахарный диабет;
• ожирение;
• сердечно-сосудистые заболевания;
• нарушение работы поджелудочной железы;
• заболевания печени и пр.

Способы применения и рецепты на основе гусиного жира.

Гусиный жир – жир животного происхождения, получаемый путем вытапливания соединительного и подкожного жирового слоя у гусей. Благодаря высокому содержанию насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, жир просто необходим для лечения многих болезней.

Гусиный жир: лечебные свойства и противопоказания для женщин, мужчин и детей

О пользе этого продукта говорить не приходиться, ведь еще наши бабушки применяли средство для лечения простудных заболеваний и недугов кожи.

Лечебные свойства гусиного жира:

• Антиоксидант
• Иммуномодулятор
• Восстанавливает кожные покровы
• Отличается мягкими антибактериальными свойствами
• Улучшает проникание в кожу лекарственных веществ
• Способствует согреванию кожи
• Улучшает обмен веществ

Противопоказания:

• Высокое содержание холестерина в крови
• Использование в жаркую погоду наружно
• Открытые раны с инфекцией
• Аллергические реакции
• Беременность лактация
• Дети до 3 лет

Как правильно вытопить внутренний гусиный жир для лечения в домашних условиях?

Вытопить гусиный смалец в домашних условиях очень просто.

Инструкция:

• Вымойте и разделайте птицу, срежьте желтый жир-сырец
• Нарежьте сырье небольшими кубиками и переложите в толстостенную кастрюлю
• Поставьте на маленький огонь и топите 4 часа
• Не забывайте помешивать. Через 3 часа удалите шквартки и держите на огне еще 1 час
• Перелейте готовое средство в банки и поставьте в холодильник

Рецепты применения гусиного жира с молоком, медом в народной медицине при простуде от кашля взрослым и детям, при беременности

Средство часто применяется при лечении ОРВИ, кашля, насморка и при болях в горле у детей. Кроме того, жир применяют как для приема внутрь, так и наружно.

Рецепты применения гусиного смальца при простуде у малышей и беременных:

• От кашля детям. Введите в стакан с теплым молочком 12 мл жира и 10 мл меда. Размешайте субстанцию, дайте выпить ребенку перед сном.
• Компресс при бронхите. Смешайте гусиный смалец с тертой луковицей и смажьте полученным составом грудь и спину малыша. Укутайте ребенка полотенцем и уложите спать.
• С лимоном при беременности. Это средство поможет избавиться от кашля при беременности, субстанция повышает иммунитет. Необходимо в емкость с водой положить лимон и варить 20 минут. Разрежьте пополам и выдавите сок. Введите 35 мл жира гуся и взболтайте. Пейте по 30 мл перед каждым приемом пищи.
• С какао. Возьмите в равных количествах жир, мед и порошок какао и усредните. Чайную ложку полученной смеси введите в стакан с молоком и пейте трижды в сутки. Средство можно давать и детям.

Рецепты применения гусиного жира при насморке

Мазь с перцем от насморка:

• Растопите 50 мл смальца и введите ложечку красного молотого перца
• Все тщательно перемешайте и перелейте в чистую банку
• Храните в холодильнике, а при первых признаках насморка смазывайте перед сном пятки
• Не забудьте сверху надеть носки. Это согревающая мазь

Рецепты применения гусиного жира при ангине

Чаще всего при ангине гусиный смалец используется с целью согреть горло и способствовать отхождению мокроты со слизистой оболочки.

Инструкция:

• Растопите 50 мл гусиного жира на водяной бане и введите 10 г пчелиного воска
• Перемешайте пасту и потомите на огне до однородности
• Смазывайте субстанцией наружную поверхность горла
• Обмотайте горло полотенцем. Проводите манипуляцию перед сном

Рецепты применения гусиного жира при пневмонии, бронхите

Мазь от пневмонии и бронхита:

• Погрузите 50 мл гусиного смальца в емкость с кипятком и перемешивайте до получения жидкости
• Введите 30 мл спирта и усредните
• Смазывайте полученным средством грудную клетку и спину
• Укутайтесь теплым платком. Проводить растирания перед сном

Гусиный жир для иммунитета: рецепт

Для укрепления иммунитета следует приготовить пасту по следующему рецепту:

• Смешать в равных частях гусиный смалец, пчелиный нектар, какао порошок
• Добавить 15 г сока алоэ
• Подогреть смесь на водяной бане
• Принимать субстанцию внутрь по 20 г дважды в сутки, разбавляя небольшим количеством теплого молока

Гусиный жир для лимфоузлов

Лимфоденит – воспаление шейных лимфоузлов, которое встречается при ангине и тонзиллите.

Рецепт:

• Смешать 110 г меда и 110 г гусиного жира
• Введите 90 г какао, 15 г сока алоэ
• Усредните пасту и переложите в банку
• Принимать по 1 ст. л. с одним стаканом горячего молока

Гусиный жир от ожогов, и при солнечных ожогах

Мазь от ожогов:

• Введите в кастрюльку с толстыми стенками 30 г основного продукта
• Влейте 30 мл облепихового масла
• Усредните все и томите на огне 3 минуты
• Перелейте в банку и смазывайте ожоги 2 раза в сутки

Гусиный жир и окопник от тромбофлебита

Паста от тромбофлебита:

• 5 частей измельченного корня окопника, 1 часть цветков каштана, 1 часть цветков белой акации – все это смешать
• увлажнить спиртом и оставить на 30 минут в теплом месте
• Введите 4 части гусиного жира и томите в духовке 2-3 часа
• Мазь надо наложить на больное место, прикрыть льняной салфеткой, а летом лопухом, и забинтовать

Гусиный жир от эрозии

Средство широко используется в гинекологии. Жир помогает быстрой эпителизации рубцов и эрозий.

Инструкция:

• Растопите на водяной бане немного продукта
• Окуните ватный тампон в теплую жидкость
• Тампоны заклыдываются на всю ночь
• Утром извлеките тампон, повторяйте 10 дней

Гусиный жир от геморроя

Инструкция:

• Растопите 3 части вещества в кастрюле с кипятком
• Введите 1,5 части сока каланхое. Перелейте в банку
• Смазывайте область анального отверстия утром и вечером

Мазь на основе гусиного жира и камфорного масла: народный рецепт для суставов

Инструкция по приготовлению средства:

• Растопите 50 г средства в емкости с кипятком
• Введите в жидкость 10 капель масла камфары
• Натирайте полученным средством больные суставы

Гусиный жир при атопическом дерматите

Для лечения атопического дерматита готовится лечебная мазь.

Инструкция:

• Влейте в металлическую миску 100 г сала и дайте растаять
• Введите 15 мл масла облепихи
• Смазывайте пораженные участки

Гусиный жир при онкологии

При исследовании Американских учёных было установлено, что утиный жир является сильнейшим пищевым биостимулятором. Он оживляет всю иммунную систему, особенно в моменты астенические состояния, переутомления, весенних авитаминозов, профилактики сезонных эпидемий гриппа.

Инструкция по применению:

• Принимайте внутрь по 10 мл жира утром и вечером
• Можно растворить средство в стакане теплого молока
• Введите немного меда

Гусиный жир от псориаза

Это тяжелое заболевание, которое можно вылечить жиром гуся.

Инструкция:

• Обработайте все раны и шелушения слабым раствором марганцовки
• Смажьте эти области растопленным жиром
• Обмотайте тканью и оставьте на всю ночь

Гусиный жир для лица и кожи вокруг глаз от морщин

В косметологии продукт используется при приготовлении кремов и масок.

Инструкция по приготовлению маски:

• 1 желток свежего яйца усредните с жиром (1 ч.л)
• Введите растопленный мед (1 ч.л)
• Полученную массу нанести под глазки
• Через 30 минут все смыть теплой водой и протереть отваром ромашки

Как сделать крем с гусиным жиром и прополисом для лица?

Это простое и доступное средство. С его помощью можно увлажнить сухую дерму.

Инструкция:

• Смешайте в кастрюле по 20 мл смальца и прополиса
• Чтобы прополис хорошо натирался, заморозьте его
• Добавьте 50 мл базового масла. Лучше брать миндальное
• Перелейте в баночку и храните на холоде
• Используйте как обычный крем

Гусиный жир для лица от прыщей

Это средство не применяется при лечении акне и прыщей. Чаще всего прыщи появляются из-за повышенного выделения себума. Используя смалец, мы еще больше способствуем увеличению жирности кожи.

Маски с гусиным жиром от выпадения волос

Инструкция:

• Прогрейте немного смальца на водяной бане
• Окуните пальцы в теплую жидкость и втирайте средство в корни
• Процедура проводится на грязные волосы за 1 час до мытья

Гусиный жир для пяток

Использовать средство можно для лечения трещин на пятках.

Инструкция:

• Растопите немного средства на водяной бане
• Распарьте нижние конечности в горячей воде
• Вытрите тканью и смажьте трещины средством

Гусиный жир для пропитки обуви

Это средство помогает улучшить состояние кожаной обуви, смягчить ее.

Инструкция:

• Вымойте обувь и высушите ее
• Натрите средством и дайте впитаться
• Такая обработка позволит обуви не промокать

Как хранить гусиный жир?

Чтобы от использования средство была лишь польза, его стоит правильно хранить. Все животные жиры протухают. Храните продукт в плотно закрытой банке в холодильнике. Отбирайте необходимое количество средства сухой и чистой ложкой.

Как видите, гусиный жир – полезное средство для лечения болезней внутренних органов. Этот продукт поможет улучшить состояние кожи.

ВИДЕО: Использование гусиного смальца

В народе много говорят о пользе медвежьего, рыбьего и барсучьего жира. Но почему-то никто не упоминает о гусином жире, хотя в старину он использовался не только для лечения многих заболеваний, но и как компонент в различных рецептах красоты.

Где взять гусиный жир

Для применения гусиного жира в косметологии можно использовать только жир гуся, выращенного в домашних условиях и который не обрабатывался дезинфицирующими составами. Для получения жира нагревают сковородку, выкладывают на нее куски свежего жира, заливают четверть литра воды и варят, предварительно закрыв крышкой, пока жир не превратится в комочки. Затем содержимое сковородки перекладывают в банку, дают остыть и отправляют в холодильник. С загустевшего жира сливают воду и используют в качестве компонента для масок, кремов, растирок, мазей и т.д..

Жир гуся обладает уникальным свойством – он способен быстро регенерировать клетки и ткани. К тому же он помогает при обморожении, полезен для волос, кожи лица, декольте и всего организма в целом.

Сладкие губы

Жир гуся – просто находка для потрескавшихся губ. При регулярном использовании, около 3-5 раз в неделю, они приобретут упругость, молодость и гладкость.

Чтобы справиться с трещинками в уголках рта, необходимо смазывать их чистым гусиным жиром.
Для смягчения губ берут 19-20 лепестков цветка шиповника и тщательно перетирают в чашке или ступке. Добавляют 1 ст.л. гусиного жира, перемешивают и наносят полученный состав на губы.

Ухаживаем за зоной декольте

Декольте раньше всего теряет свою привлекательность. Чтобы не допустить этого, зону декольте, а также грудь необходимо смазать слабым раствором яблочного уксуса и дать ему полностью высохнуть. Затем наносят на поверхность кожи гусиный жир и начинают втирать массирующими движениями по спирали начиная с ареолы. Сверху зону заматывают в пуховой платок, предварительно уложив слой полиэтиленовой пленки, чтобы он не испачкался, и ложатся отдыхать на 20-30 минут. По окончании процедуры принимают легкий душ.

Сияющее лицо

В старину, красавицы, перед тем как выйти на улицу, обязательно наносили на лицо гусиный жир в качестве крема. Он не только предотвращал обморожение, но и предупреждал шелушение кожи, обветривание.

Для кожного покрова лица можно использовать следующие рецепты:

Защитный крем
Для этого гусиный жир просто разрезают на кусочки и укладывают в водяную баню. Когда масса расплавится, ее процеживают через вдвое сложенную марлю, сливают в баночку и отправляют в холодильник.

Скраб для очистки кожи
Варят молотый кофе. Напиток выпивают, а в гущу добавляют небольшое количество жидкого гусиного жира и отправляют на сохранение в холодильник. Используют скраб не чаще 2-х раз в неделю.

На ладонь наносят дневной крем в привычном вам количестве и добавляют несколько капель жира. Смешивают компоненты в руке и наносят подушечками пальцев на кожу. Такая смесь очень хорошо зарекомендовала себя как основа под макияж. Но перед тем как нанести тональный крем, избыток жира промокают салфеткой.

Если же вы обладаете чувствительной или же сухой кожей, то в таком случае вам следует приготовить специальную маску, тщательно смешав 25 г. гусиного жира и 2,5 г. камфорного масла. Полученную массу наносят на кожу и через 20 минут удаляют теплой водой.

Блестящие волосы

Применение гусиного жира в косметологии волос очень важно, если вы являетесь обладательницей ломких, тусклых, безжизненных и сухих волос. Для решения проблемы гусиный жир ставят растапливаться на водяную баню и затем втирают в кожу головы в течение 6-7 минут. После на волосы надевают полиэтиленовый пакет, прогревают голову феном, сверху заматывают махровым полотенцем и носят полученный тюрбан в течение получаса. После, волосы промывают шампунем и споласкивают травяным настоем или же водой с добавлением сока лимона. В качестве ополаскивателя также можно использовать чайный гриб или же яблочный уксус.

Как видите, гусиный жир в косметологии - очень нужный и полезный компонент, поэтому его очень часто используют для оздоровления и омоложения нашего организма.

Врачи-диетологи выступают против животных жиров, большинство женщин вообще считают жир ядом для организма. Организм человека нуждается в животных жирах также, как и в растительных. Когда зимой ломаются волосы, начинают слоиться ногти, кожа становится сухой - все это следствие недостатка животного жира.

Зимой не следует увлекаться диетами с низким содержанием жира, потому что недостаток жира, также как и его переизбыток, опасны для организма человека, вследствие чего иммунная система значительно ослабевает. Есть мнение, согласно которому недостаточное количество жира оказывает влияние на поведение человека. Например, если в организм поступает или усваивается мало жиров Омега-3 концентрация человека снижается, он становится суетливым. Исходя из этого, хочется подвести вас к такому ценному продукту как гусиный жир.

Считается, что лекарственных свойств гусиного жира намного больше, чем в других животных жирах.В гусином жире содержится много полиненасыщенных кислот типа олеиновой кислоты. Гусиный жир применяется при кожных болезнях, обморожениях, при лечении ожогов. Ниже представлены некоторые советы и способы его применения.

Гусиный жир - заболевания кожи.

Возьмите жир(112 г), смешайте с порошком коры Ауба (20 г), хорошо перемешайте и полученную смесь в виде пластыря, потом прикладывайте к больным участкам кожи. Меняйте 2-3 р. за сутки. По мнению корейских медиков, данный рецепт особенно полезен людям с гнойными поражениями кожи.

Псориаз.

Возьмите столовую ложку порошка корня мыльнянки , добавьте три столовые ложки гусиного жира. Смесь готова. Регулярно наносите полученный состав на участки с псориазом. Помогает лучше, чем гормональная мазь.

Мокрая экзема.

Если вас постиг такой недуг как мокрая экзема, рекомендуем вам приготовить смесь гусиного жира и масла пихты в пропорции 2 к 1. Все компоненты тщательно перемешайте, наложите на пораженный участок, положите поверх компрессную бумагу и закрепите. Делайте такой компресс два-три р. в день курсом от 12 до 24 дней. Эффективно также применять эту мазь при пролежнях и опрелостях, протирайте ваткой пораженные места.

Гусиный жир при простуде (кашель).

Гусиный жир при обморожении.

Обмороженный участок облейте прохладной водой и смажьте жиром гуся. Проделывайте данную процедуру каждый вечер.

Гусиный жир и ожоги.

Нанесите гусиный жир на пораженный участок и прикройте повязкой. Менять повязку 2 р. в сутки.

Лечим туберкулез легких гусиным жиром.

Полезные свойства гусиного жира проявляются и в лечении болезней легких. Приготовьте такую смесь: сок алоэ(150г), гусиный жир около 100 г., мед(100г), порошок какао(100г). Все смешайте, принимайте столовую ложку со стаканом горячего молока дважды-трижды за сутки.

Народное лечение пневмонии гусиным жиром.

Самыми распространенными пагубными последствиями гриппа являются воспаление легких и пневмония.
Если пневмония протекает в тяжелой форме советуют смешать тертый чеснок(100г) и гусиный жир (500г), поместить полученную смесь ненадолго (пару минут) на водяную баню. Следующее, обильно намажьте смесь на бумагу (пергамент), положите на грудь и плотно обвяжитесь платком из шерсти. Оставьте на ночь.

Лечение одышки, жиром гуся

Смешайте мед (1 кг), гусиный жир(1 кг), водка(1 л). Поставьте на 2 недели в теплое место. Принимайте внутрь за 30 мин до приема пищи 1 столовую ложку.

Гусиный жир для лечения и профилактики дыхательных органов.

Понадобится большая луковица. Ее очистите, вымойте и натрите на мелкой терке. Перемешайте с гусиным жиром. Втирайте полученный состав в области грудной клетки и шею. Обвяжитесь теплым платком. Принимайте на пустой желудок 1 столовую ложку этого состава при кашле. Не забывайте про такие необходимые для здоровья и молодости вещи, как зимние прогулки, ходите на лыжах, катайтесь на коньках. Не забывайте защищать кожу лица от мороза. Но вдруг если не удалось уберечься от обморожения, лучше используйте народный метод лечения - гусиный жир.

Прежде, чем выйти из дома обмороженные участки можно намазывать жиром гуся. Ведь это лучшая защита.

Лечебные свойства гусиного жира нашли свое применение и в косметике. Достаточно употреблять лишь небольшое его количество. Это способствует красоте и не вредит фигуре.
Чтобы придать коже лица и рук мягкость и нежность медики Кореи рекомендуют наносить на них гусиный жир. С помощью его вы можете отбелить кожу, вылечить трещинки на губах и увлажнить кожу лица. В этом вопросе с корейскими медиками солидарны и русские медики.

Обезвоженную кожу на лице можно увлажнить таким образом. Перед сном нанесите на него гусиный жир. В таких целях лучше воспользоваться старой наволочкой. Лишний жир не оставляйте на коже, промокните его салфеткой. Животный и растительный жир применяется и в качестве крема для ног.

Тромбофлебит, проблемы с ногами.

Смесь гусиный жир и сок каланхоэ
Возьмите три части гусиного жира и полторы части сока каланхоэ. Перемешайте и положите в темную стеклянную емкость. Делайте небольшое количество. Нанесите перед сном и оставьте до утра, обмотав пищевой пленкой

Биостимулятор СМАК

Возьмите сто грамм гусиного жира, сто грамм меда, пятнадцать грамм сока алоэ, сто грамм порошка какао. Все перемешать, поставьте на маленький огонь греться, но не доводить до кипения. Не остужая, залейте в тару из стекла. Принимайте одну столовую ложку на один стакан молока два-четыре р. за сутки, смотрите на общее самочувствие. При таких недугах как анемия, туберкулез, сильная степень исхудания смесь будет очень полезна.

Гусиный жир когда болит спина

Происхождение боли в спине бывает разное. У кого-то это происходит из-за остеохондроза позвонков, обменно-дистрофического полиартрита или радикулита. В таком случае воспользуйтесь следующим рецептом.

На мелкой терке натрите в равных пропорциях хрен и сырой картофель. Все тщательно перемешайте, добавьте 1 ложку меда.

Готовую смесь наложите плотным слоем на места в области боли, покрытые перед этим гусиным жиром. Накройте пленкой, укутайтесь платком из шерсти. Такая процедура способствует разогреву. Потерпите часок, коже вреда за это время не будет. Может помочь с одного раза, были и такие случаи!

Косметология и гусиный жир

Гусиный жир считался очень хорошим косметическим средством среди русских красавиц. В морозную погоду и сильный ветер его наносили как крем, чтобы сохранить кожу рук и лица здоровой

Защитная маска.

Измельчите гусиный жир, расплавьте его на водяной бане. Затем процедите с помощью 2 слоев марли. Храните в холодильнике.
Маска для шелушащейся и сухой кожи(питательная). Двадцать пять грамм гусиного жира смешайте с двумя с половиной граммами масла камфары. Все хорошенько разотрите и наложите на двадцать мин. на лицо. Снимайте жир сухой салфеткой. После умойтесь тёплой водой. Затем прохладной.
Для увлажнения и придания молодости губам. Девятнадцать лепестков шиповника (или любой другой розы красного или розового цвета) разотрите до состояния кашицы и смешайте с одной столовой ложкой гусиного жира. Смазывайте кожу губ такой смесью три-четыре р. за неделю. Это позволит вам сохранить их гладкими и, как никогда, упругими.

Сухие ломкие волосы

Маска из гусиного жира.

Гусиный жир считается универсальным продуктом. Благодаря нежной, шелковистой структуре, схожей с оливковым маслом, и сладковатому привкусу, его используют для приготовления множества блюд. Некоторые повара связывают извлечение жира из тушки гуся с белой магией.

В чем ценность продукта

Если верить легендам, жир когда-то имел славу афродизиака. Для молодоженов из него готовили пироги, которые обязательно должны быть съедены в течение недели.

Хранят жир гуся в холодильнике в твердом состоянии, в герметичном контейнере, до 6 месяцев. При комнатной температуре он имеет жидкую консистенцию и прозрачный цвет. Застывший становится желтовато-белым. Температура плавления этого натурального продукта +25 °C…+37°C.

Гусиный жир обладает низкой долей насыщенных жирных кислот по сравнению с другими животными жирами (например, сливочным маслом или говяжьим салом). Приготовленные с использованием этого ингредиента блюда получаются очень вкусными и ароматными.

В Европе традиционно применяется гусиный жир в кулинарии. Особенно тесно он связан с французской кухней. Последние исследования доказывают, что в тех районах страны, где готовят преимущественно на гусином жире, самый низкий процент болезней сердца.

Блюда на гусином жире

Многие гурманы используют на кухне перетопленное сало гуся вместо свиного. Самые страстные любители гусиного шпика с удовольствием намазывают его на горячий тост и едят как закуску. Не менее приятными на вкус являются гусиные шкварки, овощи, запеченные на гусином жире, мясо.

В популярных рецептах чаще всего встречается картофель, обжаренный на гусином жире до золотистой хрустящей корочки. Пикантность блюду добавляют веточки розмарина, шалфея или тимьяна.

Огромное число кулинаров считают жир гуся настоящим лакомством, особенно на рождественские праздники. Готовят на нем яичницу и омлет, супы, рагу, запеканки, тушат капусту, морковь, лук. Гусиным жиром смазывают постную свинину, телятину, перепелов, добавляют его в фарш, паштет. Идеально подходит он и в качестве добавки в тесто.

Купите гусиный жир для приготовления и укрепления здоровья в нашем интернет-магазине.