Чем опасна эта

Безуглеводная диета?

Те, кто впервые решился на похудение, при выборе диеты обязательно остановят свой взгляд на безуглеводной диете. А что? Очень даже неплохая диета! Самое главное – можно есть всё, но без хлеба. Подумаешь, хлеб! Можно прекрасно обойтись без него.

Ведь говорят же иногда:

Нет хлеба – едим пироги! Ну а если и пироги под запретом, будем есть мясо с мясом.

Да, безусловно безуглеводная диета весьма привлекательна. Чем же, кроме разрешения на мясо?

Положительные стороны Безуглеводной диеты

Не смотря на кажущуюся абсурдность безуглеводной диеты, раз она изобретена – значит, и польза от неё есть.

Перечислим её плюсы:

• Не требует больших усилий.
• Отказ от углеводов, «от которых толстеют» – о чём знают все.
• Можно есть практически всё, кроме ненавистных углеводов: все продукты с витамином С – мясЦЕ, сальЦЕ, правда, пивЦЕ под запретом – это же жидкий хлеб(!), затоего можно с успехом заменить другими полезными вещами: курочкой, уточкой, колбаской, буженинкой. Ум-м-м! Век бы сидел на такой диете!
• Для разнообразия разрешается есть яйца, молоко, сливочное масло, творог и другие кисломолочные продукты, а также рыбу и морепродукты.
• Не обязательно строго следить за объёмом и количеством порций и калорий.
• По секрету: углеводы не исключаются полностью, а просто сильно ограничены.
• Без особого ограничения в пищевых пристрастиях диета даёт прекрасные результаты – человек медленно, но верно худеет, причём потерянные килограммы не возвращаются.

В чём же опасность безуглеводной диеты?

При всех вышеуказанных плюсах данная диета не так уж безобидна.

В чём же её минусы?

• Диета показана, в первую очередь, спортсменам для сушки тела.
• Ограничения всё же имеются: кроме углеводов, под запретом выпечка, сахар и его заменители, конфеты и прочие сладости, сладкие фрукты и ягоды – разрешаются только кислые, овощи, содержащие крахмал: картофель, кукуруза, морковь, свекла, а также трансжиры, сильно подверженные термической обработке продукты, любой алкоголь.
• Мясо разрешается только нежирное.
• Диета противопоказана при наличии хронических болезней: диабета, болезни суставов, проблемах с ЖКТ, сердечно-сосудистых заболеваний, при беременности и кормлении ребёнка грудью.
• Безуглеводная диета даёт чрезмерную нагрузку на организм, от которой страдают желудок (возникает опасность возникновения гастрита и язвы), кишечник (из-за недостатка клетчатки пища застаивается в кишечнике, развивается гнилостная микрофлора, приводящая к запорам – происходит отравление организма шлаками), печень, работающая в усиленном режиме, почки, выводящие повышенное количество аминокислот.
• Без углеводов организм работает на пределе, и без них всякая другая пища очень скоро опротивеет. Вспомните фильм «Белое солнце пустыни», в котором таможенник Верещагин говорит своей жене: «Опять ты мне эту икру поставила! Не могу я её каждый день, проклятую есть… Хоть бы, хлеба достала!»
• Да, на безуглеводной диете человек теряет в весе, но формы не всегда становятся идеальными. Как образно выразилась одна худеющая женщина: «Худая корова – ещё не трепетная лань!»
• Так как при этой диете происходит существенная перестройка организма на новый режим питания, данный процесс ухудшает физическое состояние человека: появляется слабость, вялость и сонливость, возникают частые головные боли, тошнота, запоры, расстройства желудка, повышается давление, выводятся из организма нужные ему витамины и минералы.
• Нехватка углеводов пагубно влияет на работу мозга и нервной системы – человек становится более подверженным стрессам и депрессиям.

Вы всё ещё хотите посидеть на безуглеводной диете?

• Чтобы не допускать запоров, следует много пить чистой воды без газа.
• Так как при данной диете в организме вырабатывается много энергии, её следует тратить – физические упражнения помогут в этом.
• Следует помнить: такая диета не должна быть длительной. При первых признаках резкого ухудшения состояния здоровья немедленно прекращайте диету.

Безуглеводная диета, она же высокобелковая, это популярное средство для избавления от лишних килограммов. Многие авторские диеты имеют в своей основе принципы, взятые из безуглеводки. А сама по себе безуглеводка, это не конкретные рекомендации, и не диета в полном смысле слова.

Это комплекс методов и принципов, понимая которые можно организовать свое питание, для достижения определенных эстетических или спортивных целей. В основе этой диеты, снижение потребляемого количества углеводов, или полный отказ от них, и повышение количества белков и жиров.

Безуглеводная диета

Классическая схема безуглеводки выглядит так:

Рассмотрим на примере девушки весом 60 кг. Для нее суточная калорийность при сбросе веса будет примерно 1500 кКал.

• 20% этой энергии она будет получать из углеводов. 1500*0,2=300 кКал, это 75 граммов углеводов. (1 грамм углей содержит 4 кКал).
• 45% энергии придется на белки, 1500*0,45=675 кКал, это 168 граммов белка (в 1 грамме белка, так же 4 кКал.)
• 35% энергии будет получено из жиров, 1500*0,35=525 кКал, это 58 граммов жира, (в 1 грамме жира содержится 9 кКал.)

С этого можно начать, и постепенно уменьшать количество углеводов, вплоть до полного отказа от этого нутриента. Такого режима питания нельзя придерживаться все время. Мы рекомендуем вам ограничить по времени безуглеводную диету, использовать ее не более 8 недель, 2-3 раза в году, когда есть необходимость выйти на «пик формы».

Если в вашей диете, на углеводы приходиться менее четверти от общей калорийности, такую диету можно считать низкоуглеводной.

Вы можете рассчитывать на потерю 0,5 процента веса тела в неделю. Для вышеупомянутой девушки весом 60 кг, это будет 300 гр. в неделю. И соответственно за 8 недель диеты она сумеет избавиться от 2,5 кг жира. Если к диете прибавить, силовые и аэробные тренировки, то это цифру можно увеличить вдвое.

Переносится безуглеводка относительно не тяжело, независимо от того, стоит ли вопрос, или в рабочем ритме. Вас не будет мучать чувство голода, по большому счету, вы будете есть досыта. Чувство сытости обеспечит мясо, рыба, яйца, творог, причем все это не должно быть обезжиренным в ноль, допускается потребление и яичных желтков, и жирной рыбы, и жирных сортов мяса.

Углеводу следует получать из овощей, несладких фруктов и совсем малого количества круп (2-3 столовые ложки).

Источник жиров - старайтесь выбирать разнообразные растительные масла, вдобавок, к тем животным жирам, которые вы съедите вместе с белковой пищей. Ведь именно жир станет основным источником энергии для мышц и мозга.

Итак, вы решились! Чего ожидать?

Первые 3-4 дня будет тяжело, вы будете хотеть сладкого и мучного. Сильно хотеть.

Терпите, примерно на пятый день, это параноидальное желание поедать булки и сгущенку отступит.

Это будет означать, что вы выровняли ваш инсулиновый фон, и уровень этого гормона теперь не скачет в течение дня, остается на одном уровне.

Тяжелее всего будет мозгу и центральной нервной системе. Возможны перепады настроения, эмоциональные срывы, затруднения при активной умственной работе.

Следующий важный этап – 10-14 день, именно столько времени нужно организму что бы «понять», глюкозы/углеводов больше не будет и нужно переходить на резервный источник энергии, на жир. Сам момент переключения будет тяжелым, но сразу за ним последует явное облегчение. Вам вдруг станет все равно, и вы сможете смело прогуливаться мимо кондитерской.

Отныне заглавным топливом для мышц и нервной системы станет не глюкоза, а кетоновые тела, которые наше тело начнет производить из запасов жира. В таком состоянии ваше тело пробудет до конца безуглеводной диеты.

Это физиологическое состояние называется кетоз, в его достижении состоит как весь смысл безуглеводной диеты, так и весь ее вред.

Кислотно - щелочной баланс при кетозе, неуклонно будет смещаться в кислую сторону, что в запушенных случаях может вызвать паталогические изменения и даже смерть.

Поэтому, для того что бы быть стройным и не иметь проблем для здоровья, мы рекомендуем ограничивать по времени эту диету.

Важно! Если вы придерживаетесь безуглеводки – пейте много воды, используйте витаминно-минеральные комплексы, что бы сбалансировать рацион.

Специфический запах ацетона от тела – явный признак того что состояние кетоза прогрессирует, и пора заканчивать с диетой.

Этот вид диет можно эффективно и безвредно использовать, если действовать с умом, осторожно и постоянно прислушиваться к своему организму. Не лишним будет проконсультироваться с врачом, сдать анализы и обследоваться в поликлинике до и после диеты.

Лучшее на сайте

Есть много хороших диет, дающих просто фантастические результаты. И говоря о них, нельзя обойти стороной такую диету, как безуглеводная. Она была изобретена еще в 70-х годах прошлого века. Отзывы о безуглеводной диете, в массе своей, гласят о том, что при строгом ее соблюдении за 2 недели можно скинуть до 10 кг лишнего веса. Не станем долго разглагольствовать, а перейдем сразу к делу.

Основы диеты

К ним можно отнести отказ от углеводов. Это очевидно из названия. Однако полностью запрещать себе кушать углеводы нельзя. Иначе это приведет к больничной койке. Коррекция питания предусматривает употребление углеводной пищи ежедневно.

Виды диеты

Отзывы о безуглеводной диете свидетельствуют о существовании двух ее типов. К первому относится щадящий вариант. Разрешено употребление 120 грамм углеводов ежедневно. Естественно, что результат на такой диете будет достигнут не сразу.

Второй вид - жесткий. При соблюдении диеты подобного типа разрешено кушать 20 грамм углеводов в день. Результаты и отзывы о безуглеводной диете такого плана различны. Большинство похудевших сходятся во мнении, что можно скинуть до 10 кг, строго следуя изменениям в рационе.

Везде есть плюсы

Не обошли они стороной и нашу диету. Каковы же основные достоинства безуглеводной диеты по отзывам?

• Соблюдать ее сложно, но результат того стоит.
• А еще известно, что углеводы - основные стимуляторы голода. Поэтому за их количеством в рационе нужно следить.
• Если происходит ограничение в употреблении углеводов, то организм начинает синтезировать кетон. Это вещество является отличным антидепрессантом, поэтому нервные расстройства из-за голода худеющему не грозят.
• Есть дополнительный приятный момент. Чаще всего человек употребляет в пищу простые углеводы, то есть - сахара. Это вкусно, но совсем не полезно и весьма затратно. Если посчитать, сколько уходит на все эти шоколадки, плюшки, сладкие воды и соки, получится кругленькая сумма. А диета поможет не только избавиться от лишних килограммов, но и сэкономить бюджет.

И без минусов никуда

Безуглеводная диета, по отзывам похудевших, имеет и свои недостатки:

• Ее нельзя соблюдать людям с болезнями ЖКТ.
• Основной орган, страдающий при скорректированном рационе - печень. Именно она получает "бомбежку" белком в неограниченном количестве.
• Придется тщательно подбирать блюда. Потому что иные, хотя и не имеют углеводов, зато содержат жиры. Не самая полезная вещь для фигуры.
• Тем, кто решился следовать этому плану питания, придется позаботиться о витаминном комплексе.
• И возвращаясь к кетону. Его выработка, из-за почти полного отсутствия углеводов, становится интенсивной. А это может плохо сказаться на работе мозговой деятельности, печени и почек.

Нерушимые правила

Если худеющий не испугался минусов диеты и намерен выбрать именно ее в качестве средства для борьбы с лишними килограммами, то ему следует знать основные правила безуглеводной диеты. А они таковы:

Стадии диеты

Отзывы о безуглеводной диете рассказывают о ее стадиях. Что это за стадии? Всего их четыре. Первая направлена на соблюдение. Именно в этот 14-дневный период начинается активное расщепление жиров и уходит лишний вес.

Вторая стадия - закрепление. Постепенно прибавляется количество потребляемых углеводов. В неделю можно употреблять всего 5 грамм этой составляющей. Как только снижение веса остановится, или стрелка поползет вверх, придется сократить количество углеводов. Стадия закрепления нужна для достижения удовлетворяющего веса.

Сохранение. Эта стадия подразумевает расширение меню, но по-прежнему без сладкой составляющей. Она направлена на сохранение веса и будет проходить легче, если добавить сюда физические нагрузки.

И наконец, выход из диеты. Каждый день прибавляется по 40 грамм углеводов. Набрасываться на запрещенное питание сразу нельзя. Это сильный стресс для организма и возврат потерянного веса.

По отзывам с фото, безуглеводная диета помогает достичь желаемых результатов, но только, при строгом ее соблюдении.

Что можно кушать?

Как питаться, если исключить привычные углеводы? От одного вопроса становится как-то страшно. Это же так непривычно. А страшного на самом деле ничего и нет. Ниже приведен список того, что можно употреблять в пищу при безуглеводной диете для похудения, меню и отзывы о новом рационе.

1. Нежирное мясо: говядина, курица, индейка, кроличье мясо.
2. Субпродукты: печень, язык, сердце.
3. Ягоды: клюква, смородина, клубника.
4. Рыба нежирных сортов: минтай, хек, сибас, навага, путассу.
5. Яйца.
6. Сыр нежирный.
7. Молочные продукты: творог обезжиренный, кефир обезжиренный, молоко.
8. Фрукты: яблоки, апельсин, грейпфрут, лимон, гранат.
9. Овощи: шпинат, руколла, брокколи, салат, капуста, перец болгарский, фасоль.
10. Орехи кедровые, миндаль, грецкие.

Из напитков можно употреблять чай с обезжиренным молоком, зеленый чай, отвар шиповника. Что касается свежевыжатых соков, то они содержат глюкозу. Поэтому стоит воздержаться от них.

Свидетельствуют о пользе безуглеводной диеты и отзывы похудевших с фото - результаты стоят ограничений в питании.

Примерное меню на неделю

Рацион вполне можно разнообразить, даже если соблюдать безуглеводную диету, по отзыву худеющих. Почему бы не попробовать приготовить, к примеру, салат из креветок, мидий и руколлы? Это вкусно, и все продукты входят в список разрешенных. Готовить может каждый, было бы желание расширить свой рацион.

Итак, чем можно порадовать себя, когда соблюдаешь диету? Меню, которое приведено здесь - условность. Его можно корректировать, продукты - заменять, фантазировать над новыми блюдами. Такой рацион подойдет для тех, кто мечтает, чтобы лишние килограммы покинули его.

При поддержании этого типа питания допустимо съедать не более 300 грамм мяса или рыбы в день. Количество овощей - 200 грамм. Трапезу делят на три приема. В перерывах между завтраком, обедом и ужином пьют воду.

Понедельник:

• Завтрак: 100 грамм отварного мяса, 100 грамм овощного салата, чашка зеленого чая с молоком.
• Обед: 100 грамм творога, 100 грамм овощного салата, чашка зеленого чая без молока.
• Ужин: 200 грамм отварного мяса с руколлой.

• Завтрак: 50 грамм нежирного мяса или курицы, 100 грамм салата из овощей, чашка зеленого чая.
• Обед: 2 куриных яйца, 100 грамм овощного салата, чашка зеленого чая.
• Ужин: 200 грамм рыбы, 1/2 грейпфрута.

• Завтрак: 300 грамм овощей, отвар шиповника.
• Обед: 200 грамм отварной индейки, чашка зеленого чая.
• Ужин: 200 грамм отварной телятины или говядины.

• Завтрак: 200 грамм салата из морепродуктов и руколлы, чашка зеленого чая.
• Обед: 2 отварных яйца, 100 грамм индейки, чашка зеленого чая.
• Ужин: 100 грамм курицы, апельсин, чашка зеленого чая.

• Завтрак: чашка нежирного мясного бульона, 200 грамм овощей.
• Обед: 200 грамм творога, чашка кофе.
• Ужин: 200 грамм отварной рыбы и чашка зеленого чая.

• Завтрак: 100 грамм сыра нежирного, чашка зеленого чая.
• Обед: 200 грамм отварного мяса, чашка зеленого чая.
• Ужин: отварные яйца - 2 шт.

Воскресение:

Безуглеводная диета представляет собой такой режим питания, при котором вы просто регулируете свой вес посредством ограничения количества углеводов. Существует несколько разновидностей такой диеты совсем без углеводов или с их сокращением, например, режим питания Монтиньяка, белковая диета Дюкана или низкоуглеводная кето-диета.

Особенности диеты

Диетологи уже давно пришли к выводу, что достижению стройной фигуры и плоского животика мешают по большей части именно углеводы, поэтому диета, о которой мы расскажем вам в этой статье, действительно позволяет быстро добиться снижения веса. При этом вам не нужно постоянно думать о подсчете калорий.

Несмотря на то, что название диеты - безуглеводная, это не значит, что данные органические вещества, вообще, убираются из нашей жизни. Это связано с риском вреда для пищеварительного процесса и обмена веществ. Ведь, например, клетчатка - это тоже углевод, ни жиры, ни белки не способны заменить ее свойств.

Если твердо следовать указаниям диетологов, рекомендующих безуглеводную диету, необходимо довести количество ежедневно потребляемых углеводов до 50-80 г (или 250 калорий, если таким образом вам удобно осуществлять контроль). Большая их часть пойдет на энергию для работы мозга, поэтому в дело вступит безуглеводный кетоз, то есть организм начнет расщеплять жир в поисках энергии для жизнедеятельности всего тела.

Важно отметить, что в это небольшое количество должны входить те углеводосодержащие продукты, гликемический индекс которых минимален. Это овощи с низким содержанием крахмала или, вообще, без него, цельнозерновые продукты и каши.

Основа рациона безуглеводки - это нежирные мясо и рыба, молочные продукты и яйца, продукты, содержащие полезные жиры, такие как орехи, оливковое и кокосовое масло, орехи, а также зеленые овощи в качестве основного источника витаминов и клетчатки.

В умеренных количествах, до 60 г в день, разрешается употреблять бобовые, например, фасоль или чечевицу, а также фрукты, но только парочку в утреннее время суток.

В качестве легкого источника нужных калорий можно использовать сывороточный протеин.

При выборе продуктов можно ориентироваться на гликемический индекс продуктов. Гликемический индекс (ГИ) показатель влияния того или иного продукта на организм в сравнении с чистой глюкозой. При этом ГИ самой глюкозы принимается равным 100. То есть, употребив в пищу 100 г продукта с ГИ 20, мы как-будто съели 20 г чистого сахара.

Как рассчитывается ГИ - отдельная сложная тема. Нам же можно пользоваться уже готовым результатом (см. в таблице):

Наиболее низкоуглеводные продукты показаны в зеленой (третьей) таблице.

Чаще всего к белковой диете прибегаю спортсмены, используя этот режим питания как «сушку». В процессе уходит большая часть подкожного жира, а мышцы из-за обильного насыщения организма белком, становятся более рельефными.

Однако даже те, чья жизнь не связана ни со спортивным залом, ни даже с домашним ковриком для отжиманий, отмечают положительный эффект от сокращения углеводов. Лишние килограммы уходят просто потому, что ты преодолел тяжесть расставания с любимыми булочками и сладостями.

Противопоказания

Важно обратить внимание на этот перечень, чтобы не навредить себе желанием похудеть. Безуглеводная диета противопоказана:

• при заболевании почек,
• болезнях сердца и сосудов,
• патологиях в области пищеварительной системы,
• при беременности и кормлении грудью,
• пожилым людям.

Несмотря на то что безуглеводная диета не исключает алкоголь, людям с ожирением стоит отказаться от него, так как он возбуждает пищевой центр.

Жареное мясо как источник канцерогенов противопоказано людям с заболеваниями пищеварительной системы.

Плюсы безуглеводной диеты

Откуда берется ожирение? Как правило, причина в нарушении баланса инсулина и других гормонов, предназначенных для утилизации углеводной энергии из крови. Из-за этого сбоя организм не замечает границы, когда получение необходимого количества калорий осуществлено, и заставляет нас испытывать голод. А мы, в свою очередь, даем ему быстрые углеводы и переедаем.

Безуглеводная диета имеет ряд преимуществ, обуславливающих ее популярность:

• Нормализация метаболизма. Из-за постоянных перекусов нарушается нормальная выработка инсулина, что ведет к развитию такого заболевания, как сахарный диабет. Отказавшись от углеводов, можно нормализовать процесс выработки белкового гормона поджелудочной железы и заставить организм брать энергию из калорий, накопленных в жировых тканях, а не запрашивать от быстрых углеводов.
• Снижение чувства голода и аппетита. Чувство голода наступает, когда уровень глюкозы, поступившей в организм в виде углеводов, снижается. Логичный вывод возникает сам собой - нужно нарушить этот процесс, чтобы избавить себя от постоянного ощущения «сосет под ложечкой».
• Значительное понижение калорийности рациона. Несмотря на то что общая калорийность рациона снижается примерно на 20-25% (ведь именно углеводосодержащие продукты являются источниками «пустых калорий»), этот процесс происходит совершенно незаметно для состояния организма.
• Отказ от глютена. Вряд ли в своем списке друзей вы найдете хотя бы пятерых, страдающих аллергией на глютен. Однако в исследованиях современных ученых все чаще встречается информация о том, что этот запасающий белок может спровоцировать развитие аллергии накопительным эффектом, а также сам по себе является вредным для метаболических процессов.
• Возможность готовить привычные блюда себе и не заставлять своих домочадцев морально поддерживать вас, жуя только капусту.
• Большой выбор разрешенных блюд, которые есть в том числе в кафе, ресторанах и даже заведениях быстрого питания.
• Отсутствие строгого временного режима для приема пищи.
• Желание продолжать ограничиваться небольшим количеством калорий после завершения диеты.
• Положительное влияние белка на состояние кожи: она становится более гладкой и упругой, исчезают морщины.

Минусы безуглеводной диеты

Казалось бы, нет ничего сложного в том, чтобы взять себя в руки и просто питаться по предложенному меню, проходя в магазине мимо отделов с хлебом и фруктами. Однако важно всегда прислушиваться к своему организму, особенно если дело касается выбора продолжительности следования диете.

В числе минусов этого режима можно отметить следующие:

• Сокращение углеводов, провоцирующее карбо-дефицит, в течение длительного времени влечет за собой риск ухудшения работы нервной системы и мозга. Поэтому очень важно по завершении активной стадии похудения повысить долю углеводов в ежедневном рационе;
• Так как в процессе следования такой диеты организм получает большое количество белка, необходимо ввести в режим дня физическую активность. Для некоторых это может показаться непосильной задачей, однако для организма хотя бы элементарные нагрузки в виде пеших прогулок жизненно необходимы.
• Из-за исключения из рациона фруктов и овощей происходит сильное обезвоживание организма. Оно помогает в деле снижения веса, но может стать причиной болезни почек (чтобы избежать неприятностей, внимательно отнеситесь к следующему разделу статьи).
• Повышенный уровень белка стимулирует усиленную выработку веществ, которые являются причиной образования почечных камней.
• Мясная пища также связана с образованием мочевой кислоты - распространенной причины подагры.
• Люди, которые употребляют много мясной пищи больше подвержены раку.

Питьевой режим

Безуглеводная диета предполагает исключение или, как минимум, значительное сокращение употребления такие продуктов, как фрукты и овощи. В связи с этим очень важно доставлять организму достаточное количество воды для нормальной стимуляции перистальтики кишечника.

Вода в этом случае служит помощником для вывода непереваренных остатков пищи, а также для естественного формирования и обновления клеток.

Оптимальный объем жидкости, который требуется организму при такой диете в сутки, составляет 1,5 до 2 литров воды. Разрешается употребление зеленого чая до пяти чашек в день, а также немного кофе без сахара.

Под запретом - любые фруктовые соки и газировка, даже диетическая.

Запрещенные продукты

Сладкие булки и десерты — далеко не все, от чего придется отказаться на время диеты. Почистить кухонные полки нужно будет также от следующих продуктов:

• Крахмалосодержащие овощи, особенно картошка, свекла, морковь и кукуруза;
• Искусственные подсластители (в них нет сахарозы, однако это не значит, что они не смогут пробудить в вас устойчивую тягу к сладенькому);
• Продукты, на упаковках которых стоит пометка «диетические» или «обезжиренные», так как они содержат добавки для улучшения вкуса с сахаром или крахмалом;
• Алкоголь;
• Фрукты. Исключение составляют цитрусовые и ягоды кислых сортов, а также кокос, персики и кислые яблоки;
• Трансжиры (молочный и говяжий жир, растительное масло, маргарин и тому подобные);
• Промышленно обработанные продукты, например, готовые блюда в замороженном виде.

Выбирая в магазине продукты для очередного диетного дня, ориентируйтесь на состав, а не на привлекательную информацию на упаковке, убеждающую вас о том, что пакет, который вы держите в руках — «здоровая еда». Стремясь сократить себестоимость, увеличить срок годности и улучшить внешний вид продуктов, производители зачастую прибегают к использованию подсластителей, крахмала и жиров, а эти «бонусы» не на пользу ни фигуре, ни здоровью.

Мы выяснили, что нельзя при безуглеводной диете, а что же можно? Без ограничения (в пределах разумного) можно употреблять следующие продукты:

• Яйца. Желательно, яичные белки.
• Куриное филе без шкурки и жирных соусов. Можно сдобрить чесноком, специями и соевым соусом (кроме бессолевых диет).
• Нежирная телятина. В хорошем мясном магазине вам подберут наиболее постные части.
• Морская рыба. Желательно также выбирать нежирные сорта. Подойдет треска, морской окунь, судак.
• Молочные продукты с низким содержанием жира. Обезжиренный творог, натуральный йогурт (не путать со сладкими молочными десертами!).

Ограничено можно потреблять свинину, баранину, вареные колбасы, растительное масло.

Меню безуглеводной диеты на 7 дней

Предлагаем вам примерную схему питания на неделю.

Понедельник

• два сваренных вкрутую куриных яйца; небольшой кусок вареной колбасы; чашка кофе или чая.
• салат из огурцов и помидор; щи без картофеля с добавлением сметаны; поджаренный кусок мяса; чашка чая.
• горсть орехов.
• салат из капусты с добавлением небольшого количества растительного масла; рыба вареная или приготовленная на пару; стакан кефира.

Вторник

• кусочек сыра и чашка чая.
• салат из зеленых овощей с добавлением небольшого количества растительного масла; вчерашние щи; небольшой кусок вареной колбасы; чашка кофе или чая.
• одно зеленое яблоко.
• сваренная или приготовленная на пару капуста; небольшой кусок пожаренной курицы; чашка чая.

Среда

• две сосиски и гость зеленого горошка; чашка чая или кофе.
• капустный салат (можно взять как свежую, так и квашеную); суп из зеленых овощей; небольшой кусок отбивной; чашка чая или кофе.
• один апельсин.
• порция отваренной или приготовленной на пару тыквы.

Четверг

• морковный салат со сметаной; чашка чая или кофе.
• салат из зеленых овощей; суп из курицы; кусок отваренной или приготовленной на пару рыбы; чашка чая.
• два мандарина.
• кусок отваренной или приготовленной на пару курицы; чашка чая.

Пятница

• один-два бутерброда с колбасой; чашка чая или кофе.
• огуречный салат; классическая окрошка; любая котлета; чашка чая.
• горсть арахиса.
• кусок сыра, приготовленный любым способом кусок рыбы, один бокал красного сухого вина.

Суббота

• три отваренных вкрутую куриных яйца; один огурец; чашка чая или кофе.
• салат из свеклы; кусок обжаренной курицы, чашка чая.
• один апельсин.
• салат из редиски, отваренная или приготовленная на пару рыба.

Воскресенье

• одна-две сосиски; кабачковая икра; чашка кофе.
• зеленый салат; кусок обжаренной курицы; чашка кофе.
• одно зеленое яблоко.
• салат из огурцов; гость орехов.

Естественно, вы не обязаны следовать именно этому меню. Меняйте порядок и лучше начните диету не с понедельника, а прямо сейчас.

На сегодняшний день безуглеводная диета признана одним из самых эффективных методов избавления от лишнего веса без изнуряющих физических тренировок. Помните, что полностью исключать углеводы из рациона не только не рационально, но и опасно для здоровья, поэтому внимательно изучайте предложенные схемы питания, дабы избежать затруднения пищеварения и авитаминоза.

Выход из диеты

Не следует думать, будто углеводы - вселенское зло. Эти вещества жизненно необходимы для функционирования нашего организма, потому важно знать, как безболезненно выйти из безуглеводной диеты.

Главное - постепенность. Начните с 10г чистого углевода (сахар) или 50г высокоуглеводных продуктов (хлеб, выпечка, крупы) в день. Увеличивайте количество углеводных продуктов на 10г в день до ежедневной номинальной нормы, подобрать которую поможет врач-диетолог.

Ежедневно контролируйте свой вес! При наборе массы сделайте паузу в наборе углеводов или уменьшите дозу. Главное - верьте в себя, не отчаивайтесь и будьте здоровы!

Однако, по-прежнему остаются люди, которые верят в дикий бред вроде яблочных или белковых диет. Несложно понять почему — человеку всегда хочется идти самым легким путем, а посидеть на диете месяц, чтобы привести себя в форму и продолжить есть все что хочется — самый легкий путь.

В этой статье мы рассмотрим три самые — их плюсы, минусы и влияние на наш организм.

Диета из одного (здорового и правильного) продукта

Метод : в течение нескольких дней нужно есть только один продукт (грейпфруты, гречка, яблоки), группу продуктов (фрукты или овощи) или соки.

Что обещают : Резкую потерю веса, обновление метаболизма (это вообще как?), очищение от токсинов, жиров и прочих вредных штук, которые мешают вам жить.

Проблема : Сидя на диете лишь из одного продукта, вы лишаете свой организм многих необходимых ему веществ: , витаминов и микроэлементов, что, естественно, скажется плохо на вашем организме.

Риски : После нескольких дней такой диеты ваш организм, изнемогая от сильной потери калорий, начнет перерабатывать в энергию ваши мышцы. Это не только замедлит ваш метаболизм, но и приведет к тому, что вместо жира вы будете терять свои мышцы. И это еще не говоря о заболеваниях пищеварительной системы.

Безуглеводная диета

Метод : Весь рацион состоит из белка и малого количества углеводов (до 20 грамм).

Что обещают : Ваш организм будет тратить много энергии, перерабатывая белок, а так как белок требует больше времени на переработку, вы дольше будете чувствовать сытость.

Проблема : Сильный недостаток углеводов сделает вас вялым и слабым. Все из-за того, что организм черпает энергию из углеводов. Также углеводы являются важнейшей частью в работе таких органов, как сердце и мозг. Недостаток углеводов заставит ваш организм черпать энергию не только из подкожного жира, но и из мышц.

Риски : такая диета негативно сказывается на органах. Большое количество белка перегружает почки и печень, а недостаток углеводов приводит к хрупкости костей и слабости.

Жесткое ограничение калорий

Метод : Ежедневная норма калорий уменьшается на 20-25% от установленной нормы.

Что обещают : Пониженный риск сердечных болезней, улучшение кровеносной системы и, конечно же, потерю веса.

Проблема : Вся суть в том, что ежедневную норму калорий придумали не просто так, и именно такое количество калорий необходимо организму для правильного функционирования. Уменьшение калорийности замедляет ваш метаболизм и все основные функции организма, так как ему приходится перестраивать свою работу под меньшее количество энергии.

Риски : Стоит заметить, что похудение как раз и строится на уменьшении суточной нормы потребления калорий. Но все упирается в размер этого уменьшения. Сильное и резкое уменьшение будет способствовать риску потери мышечной массы, замедлению метаболизма, понижению уровня тестостерона (если вы мужчина) и недостатку питательных веществ для организма.

Мы постарались еще раз убедить вас в том, что подобные диеты — это зло. На Лайфхакере вы найдете множество статей, которые помогут вам узнать больше о и .